Enogastronomia

Mangiar bene per star bene

La nostra memoria di un luogo, di un tempo è fatta anche di profumi e di sapori, ecco perché crediamo che la conoscenza di un territorio non possa non passare dalla sua cucina, fermando le sensazioni del gustare, sapori che si fisseranno nella memoria dei partecipanti in modo indelebile.

Prodotti di eccellenza, di nicchia, con una certificazione Bio, il più possibile a km zero e stagionali, coltivazioni riscoperte risalendo ad un sapere antico, spesso perso nei tempi a scapito della qualità per una maggiore quantità. Tutto ciò è la nostra proposta del gusto vero del nostro territorio. Non a caso la parola cultura deriva da coltura, il cibo come cultura quindi: saranno offerti piatti della migliore tradizione, non tralasciando le necessità individuali di eventuali intolleranze ed allergie. che ci procureremo di sapere in anticipo , in modo da rispondere nel migliore dei modi a tali necessità.

Le nostre degustazioni dei vini rappresenteranno la migliore produzione delle vigne e cantine sparse nei vari luoghi che andremo a visitare e spesso saranno accompagnate da piatti che esalteranno il profumo di tali vini.

La ricerca di luoghi dove consumare quanto descritto è stata una nostra continua ricerca, spesso tali degustazioni o pasti saranno contornati da paesaggi mozzafiato o caratteristici.